武汉电视问政“年终考”首场聚焦小餐饮管理

面对卤味作坊触目惊心的问题，市药监局局长杨泽发在现场鞠躬表态（记者彭年 摄）

　　12月17日晚，武汉电视问政现场，一盘看相不错的卤味拼盘被主持人柳莺，端到市食品药品监督管理局局长杨泽发面前。随后播放的暗访短片显示：这盘卤味的生产作坊加工环境触目惊心！深受触动的杨泽发“内心十分愤慨和自责”，当场起立，深鞠躬向市民道歉。

　　被称为“期末考”的今年第二次电视问政，首场聚焦两大问题：小餐饮规范管理，进一步理清部门职责。市委常委、组织部长胡志强，副市长秦军，以及市编办、市政府法制办、市人力资源和社会保障局、市食品药品监督管理局负责人走进直播间，接受市民代表、专家学者的现场“考问”。

　　在小餐饮问题环节，主持人现场端出一盘卤味，“这是在食品药品监督局对面一家销售情况不错的卤味店购买的”。

　　随后播放的短片却让众人惊愕——11月19日清晨4时，汉口常码头346号一家较有名气的卤味加工作坊，昏暗的灯光下6个大锅正在加工卤制品。墙壁漆黑，桌上物品凌乱，地上布满煤渣、垃圾，还有一些疑似食品添加剂的罐装和袋装物品。卤好的食品被放在工业用的塑料桶内，一个前来进货的商贩直接用手在桶里挑选。

　　暗访还发现，卤制品加工点菜品旁边就是厕所，工业用桶里泡竹笋。部分食品材料，闻起来有明显异味。经营者说：“这是用水煮了的，卤好了还要洗的。我们做了七八年了，很多餐馆、学校都是我们在供货。”

　　“这种东西怎么能上餐桌？！”杨泽发面对短片曝光，称“内心十分愤慨和自责，作为食品药品监督管理局局长，在这里，我要向消费者深深地道歉。”说罢，杨泽发起身离座，向对面的市民代表席深鞠一躬。

　　回到席位上，他立即现场部署整治：“请硚口区质监、工商和公安部门以及相关街道，马上到现场一查到底！特别要追查这种黑心产品到了哪些餐桌、餐馆，一查到底，给市民一个交代！”

　　几乎与此同时，硚口区区长、副区长率区食品药品监督局、质监局、街道等相关执法人员50多人，赶赴加工作坊。执法人员打开该作坊的门，现场查封并没收了装食材的工业用桶、卤水和一些卤味半成品。

　　据介绍，硚口区负责人还现场部署，质监、卫生等部门今日拿出具体整治方案，街道对常码头一带城中村房屋出租进行严管。（长江日报记者陈诚 李艳梅 通讯员吴忠新 陶涛）