【历史篇】武汉东西湖有口千年古井

　　位于武汉东西湖区柏泉街的一口千年古井，近些年因受茶客追捧，不时有人专程开车前往取水。

　　市民游玩偶遇取水

　　方先生说，他到柏泉景德寺游玩时，发现一辆商务面包车驶到寺前柏泉古井旁，从车上下来三人，搬下三个大的塑料桶，径直走到井边取水，“他们自带了一个取水用的铁桶，舀满水拎起后，用漏斗灌进大桶内”。

　　交流得知，对方一行人家住吴家山，说是井水水质特别好，专程驱车10多公里来古井取水，回家使用。

　　“不知道井水是否可以供市民随意取用，取出的水能否饮用？”方先生说，现在都用自来水了，他是第一次看见还有人专门来取井水。

　　实地探访发现该井水清澈见底，水面上隐约飘着淡淡的白色水汽。附近知情人称，最近一段时间，确实经常有人来取井水。

　　古井承载了几代人的记忆

　　“柏泉的地名由来，就来自这口井！”柏泉街红星大队52岁的书记彭汉斌表示，古井所在的月塘角村，已搬迁多年。过去，附近7个村湾的生活用水和生产用水，都曾取自该井。虽说村里已通自来水多年，但这口井承载了太多村民的记忆。

　　“原来村民用井水，直接洗衣洗菜……”彭书记说，这口井冬暖夏凉，不论什么季节，水温基本保持在16℃。小时候，农村夏收播种搞“双抢”，这口古井成了天然冰箱——当地村民直接取水，掺入酸梅汁做成酸梅汤饮用；放入西瓜和啤酒，几小时后拎出来就成了冰镇解暑的降温佳品。

　　彭书记说，这口井深不过3.5米，井口由青石圈砌而成。令人称奇的是，不论旱涝，井水常年不满不溢，水位保持不变，明显高过相邻水塘一米以上。

　　游客取水泡茶

　　管理者乐见其成

　　柏泉街文化站站长熊仁强透露：柏泉古井，发现于唐代，有明确文字记载则始于明代。康熙和嘉靖年间的《汉阳地方志》中，均有明确记载。1983年，该古井被武汉市政府列为文物保护单位，加以保护。和普通井不同，井中两孔泉眼，常年沁水不歇。

　　熊站长表示，因为历史原因，当地搞旅游开发后，这口井长期处于开放状态，供游人免费参观。为保护古井，当地政府会定期派人对古井清淤。根据文物保护法规，古井附近50米范围不得取土、栽树。

　　“早些年，当地矿泉水厂和酒厂，曾取井水化验，发现水质特别好，”熊站长表示，经统计，生活在古井周边村落的百岁老人，明显多过其他地区。而用井水烧水泡茶，没有水垢，甘甜可口，确实要比一般普通水好喝。

　　熊仁强指出，近些年，伴随着生活水平提高。除周边居民外，不少游客也远道开车到古井取水，经询问调查，大都是用来泡茶喝，“对于这种行为，只要是品尝性质的，我们一般乐见其成，不会干预，但如属大力度取水，搞商业开发，我们会制止……”

　　用井水泡茶好在哪里？

　　武汉市九省通衢，汉口茶市是古代丝绸之路中“茶市”的重要一环。

　　“水为茶之母，器为茶之父，”武汉市“汉一坊”高级茶艺师陈艳说，水质的软硬，直接关系到水质的好坏，客观上造就了茶水口感的优劣。例如，著名的西湖龙井茶，就要用当地一口井的水泡茶，才能激发出特别的味道。

　　一般认为，含有较多钙盐、镁盐的水称为硬水；只含少量钙盐、镁盐的水，被称为软水。一般认为，水的硬度影响茶叶有效成分的溶解。软水能充分溶解茶叶有效成分，故茶味浓；而硬水溶解度低，故茶味淡。

　　“众多水源中，泡茶时应首选清爽、透明度高、污染少的山泉水或溪水；再选江（河）水、湖水和井水；最后考虑净化、除氯的自来水，”陈艳说，柏泉街的那口古井水质偏软，用来泡茶确实不错。

　　陈艳表示，近些年，一些讲究的茶客泡茶时，会使用矿泉水，一桶水15元至20元不等。她认为，柏泉古井受追捧，是老百姓生活水平提升的见证。

　　（武汉晚报 记者尹勤兵摄）