武汉市检察院:加强机关食堂管理 推进文明餐桌行动

2013-07-19 中国文明网武汉站 字号:[][][]  转发


  武汉市检察院深入贯彻落实党中央、省、市关于厉行勤俭节约,反对铺张浪费的重要精神,以创建文明餐桌示范食堂为平台,动员全体干警积极参与文明餐桌行动,推广普及餐桌文明礼仪,营造厉行节约、反对浪费的良好氛围,有力地促进了全院"三个文明"建设和检察工作的开展。主要做法是:

  一、加强硬件建设,为干警打造舒适洁净的就餐环境。市检查院把办好食堂作为关心干警生活的重要举措。在食堂建设中,院主要领导从食堂的总体设计到周边环境布局都严格把关,使新食堂不仅具备良好的就餐功能,还由于实行全透明落地幕墙设计,墙外与周边园林衔接,竹木花草尽入眼帘,恰似一幅幅清雅的水墨画,使干警就餐赏心悦目、心情愉悦。严格按照《武汉市党政机关食堂标准》,本着确保干警饮食安全的原则,建造了相对隔离的就餐区、熟食操作间、面点加工区、餐具清洗消毒区、食品选料加工清洗区、就餐食品供应区,设立了粮油食品仓库、食堂用品仓库,配备了生、熟食品冷藏冷冻专用冰柜等专用设备。还为食堂工作人员建造了与操作区隔离的员工专用更衣室、办公室,使干警就餐环境明显改善。

  二、加强食堂管理,确保饮食安全。目前,该院干警食堂实行餐饮服务公司经营与本院管理监督相结合的工作机制。为切实做好管理监督工作,市检察院职能部门会同餐饮公司对食堂员工和操作规程严把"三关"。一是严把饮食安全教育关 ,对员工每月进行一次卫生常识教育,要求员工勤洗澡、勤理发、勤洗工作服、勤剪指甲,进入工作间必须着工作服、戴工作帽,分餐人员必须戴口罩;二是严把食品卫生监督检查关。严格操作规程,生熟分开,不采购、不做腐烂变质食物。加强食堂厨具消毒以及库存物品存放管理,做到及时使用、及时采购。三是严把持证上岗关。按规定办理了食堂卫生许可证,所有员工上岗前均进行了健康检查,持健康证上岗后,每半年进行一次体检,保证饮食安全。

  三、加强宣传工作,营造氛围。为创造厉行节约、反对浪费的良好氛围,该院利用各种形式开展宣传工作,在就餐厅张贴厉行节约的宣传图片,摆放宣传展板、科学饮食宣传手册,每个餐桌摆放文明餐桌温馨提示、道德格言等,使干警在就餐了解餐桌文明礼仪,培养检察干警道德修养。该院先后获得省级卫生先进单位、全民健康生活方式示范单位、全民健康生活方式示范食堂、A级食堂等荣誉称号。